1、餐廚廢物預處理體系由密封受料斗、負壓分揀平臺、磁選機、雙軸剪切式粉碎機、滾筒式篩分機、混合粉碎制漿機、無軸螺旋輸送、打包機、制漿池等構成，整個預處理體系安裝布置在預處理處理車間內。

2、搜集車搜集的餐廚廢物投入到密封受料倉中，經過無軸螺旋輸送機輸送至負壓分揀平臺經磁選機選出大塊金屬物質。

3、分揀后的餐廚廢物經螺旋輸送到雙軸剪切式粉碎機(廚余廢物粉碎機)，將餐廚廢物中有機物料和塑料袋等異物質進行粉碎。

4、粉碎后的物料經過無軸螺旋輸送機輸送至滾筒式篩分機將物料中固體物塑料、餐盒等分選出來送至打包機，壓縮打包后送至生活廢物焚燒廠。

5、有機物料經過無軸螺旋輸送到制漿機進行制漿后排入制漿池；制漿池的有機物料經過輸送泵輸送至攪拌蒸煮罐。

6、料倉頂部加氣動蓋，預處理體系及其物料輸送過程全部為密閉負壓，惡臭氣體由引風機引出，并會集搜集到除臭體系進行除臭處理。